食用菌所專家走進(jìn)沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)附屬小學(xué)開展科普活動(dòng)
發(fā)布時(shí)間：2025/5/28 作者：馬曉穎 來源：食用菌所 點(diǎn)擊量：205
5月26日，食用菌所馬曉穎助理研究員走進(jìn)沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)附屬小學(xué)，開展了一場(chǎng)以“認(rèn)識(shí)蘑菇的奧秘”為主題的科普活動(dòng)。通過生動(dòng)有趣的講解與互動(dòng)，帶領(lǐng)同學(xué)們探索食用菌的生長(zhǎng)過程、野生蘑菇的鑒別方法及食用安全知識(shí)，更為校園科學(xué)教育注入了新活力。 從實(shí)驗(yàn)室到課堂，揭開蘑菇的神秘面紗。活動(dòng)中，馬曉穎以圖文并茂的形式，結(jié)合實(shí)物展示，向?qū)W生們?cè)敿?xì)介紹了食用菌的基本構(gòu)造、生長(zhǎng)過程及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過趣味問答，同學(xué)們了解到蘑菇由地下菌絲、菌柄、菌蓋和菌褶組成，并學(xué)習(xí)了蘑菇如何通過孢子萌發(fā)、菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體形成完成其生命周期。 此外，針對(duì)當(dāng)前社會(huì)普遍關(guān)注的“野生蘑菇誤食中毒”問題，馬曉穎特別講解了野生蘑菇的鑒別技巧和安全知識(shí)。通過案例警示，提醒同學(xué)們切勿隨意采摘和食用野生菌，并傳授了“戴帽、系裙、穿靴”等通俗易記的毒蘑菇識(shí)別口訣；糾正大家以蘑菇顏色判別是否有毒的誤區(qū)，幫助同學(xué)們樹立科學(xué)認(rèn)知。 寓教于樂，激發(fā)科學(xué)興趣。馬曉穎還結(jié)合生活場(chǎng)景，向?qū)W生們介紹了蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在健康飲食中的重要性。同學(xué)們通過觀察香菇、平菇、木耳和桑黃等實(shí)物標(biāo)本，直觀感受蘑菇的多樣性與獨(dú)特性。 在互動(dòng)環(huán)節(jié)中，學(xué)生們踴躍參與“蘑菇拼圖”游戲，通過匹配菌蓋、菌柄和菌褶的結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步鞏固了所學(xué)知識(shí)。活動(dòng)最后，食用菌所還向?qū)W校贈(zèng)送了蛹蟲草栽培瓶，方便后期更好地觀察蛹蟲草的生長(zhǎng)過程。 收獲知識(shí)，種下科學(xué)的種子。活動(dòng)結(jié)束后，許多學(xué)生表示受益匪淺。有的同學(xué)興奮地說：“原來蘑菇不是簡(jiǎn)單的‘小傘’，它們還有復(fù)雜的地下菌絲網(wǎng)絡(luò)！以后去郊游，我一定會(huì)提醒家人不要隨便采蘑菇！”有的同學(xué)則對(duì)“孢子像小種子一樣發(fā)芽”的描述印象深刻，并表示回家后要和父母分享今天學(xué)到的安全知識(shí)。 深化科普，服務(wù)社會(huì)。本次“走進(jìn)校園”活動(dòng)是食用菌所推動(dòng)科學(xué)普及的重要實(shí)踐，下一步將繼續(xù)依托專業(yè)優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合更多中小學(xué)開展形式多樣的科普活動(dòng)，進(jìn)一步提升青少年對(duì)食用菌的科學(xué)認(rèn)知，為食品安全和生態(tài)保護(hù)意識(shí)的培養(yǎng)貢獻(xiàn)力量。 
